Recetas de Cocina

Ingredientes para 6-8 personas:
4 huevos
200 g de nata montada
200 g de avellanas o almendras molidas
4 cuch. de azúcar
1 chorrito de brandy
lenguas de gato y virutas de chocolate.

Caramelo:
agua
azúcar

Preparación:
En un bol, monta las claras a punto de nieve. Una vez montadas, añade la mitad del azúcar, las avellanas, la nata y las yemas, también montadas, con el resto del azúcar. Mézclalo todo bien y añade el brandy. Vuelve a mezclar y colócalo en un molde untado de caramelo que habrás preparado calentando azúcar con un poco de agua. Mételo en el congelador.
Por último, desmolda y acompaña la tarta con lenguas de gato y virutas de chocolate por encima.