Recetas de Cocina

Ingredientes:
5 o 6 tomates medianos
200 g de atún en aceite
4 cuch. De arroz cocido
2 dientes de ajo
1 cebolleta
4 cuch. De bechamel
sal
aceite
aros de cebolla
harina

Preparación:
Corta la parte superior de los tomates y vacíalos con cuidado. Hazles un corte a lo largo. Pica la pulpa y sofríe los dientes de ajo junto con la cebolleta durante unos minutos. Pasado este tiempo, añade la pulpa picada y déjala pochar de 8 a 10 minutos. Después, agrega el atún desmigado y el arroz. Saltea y ponlo a punto de sal. Rellena los tomates con el sofrito y después cúbrelos con una cucharada de bechamel. Rocía los tomates con un chorro de aceite y hornéalos durante 15 minutos aproximadamente a 170º. Sírvelos acompañados de los aros de cebolla pasados por harina y fritos en aceite.