Recetas de Cocina

Ingredientes:
4 truchas de 300 g cada una
harina
100 g de jamón en trozos
100 g de tocineta veteada
100 g de chorizo
aceite
sal
3 patatas
3 dientes de ajo
perejil picado

Preparación:
Corta las patatas en lonchas y fríelas en aceite. Resérvalas. Fríe las truchas limpias y sazonadas en aceite, previamente pasadas por harina junto con 3 dientes de ajo. Colócalas en una fuente.
Saltea el tocino, el jamón y el chorizo. Después, añade las patatas fritas y espolvorea con perejil picado. Rehógalo todo junto durante unos minutos y acompaña las truchas con este salteado.