Ingredientes:
Crêpes
bacalao
pimiento rojos y verdes
ajo
cebolla
vino blanco
salsa vizcaína
Preparación:
Hacemos los crêpes a la manera tradicional. Por otra parte se prepara el ajoarriero con el bacalao desalado y el resto de los ingredientes. Después se le añade fumet y salsa vizcaína. Rellenamos los crêpes con el ajoarriero y los colocamos en un plato con un fondo de salsa vizcaína. Se sirve caliente.
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Crêpe de bacalao ajoarriero
lunes, 5 de noviembre de 2007
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