Recetas de Cocina

Ingredientes:
Espárragos gruesos
txangurro
txakolí
tomate frito
huevo cocido
coñac
margarina
aceite
pimienta blanca
sal

Preparación:
Se cuece el txangurro y se desmiga. Se echa un poco de aceite, y una vez caliente, se pone el txangurro, huevo cocido picadito, un poco de salsa de tomate, margarina, txakolí, coñac, pimienta blanca y sal. Con esta mezcla, se rellena el espárrago, abriéndolo por la mitad, se reboza y se fríe en aceite muy caliente.