Langostinos con bechamel

martes, 6 de noviembre de 2007

Ingredientes:
1 kg. de langostinos
tres cucharadas de harina
un litro de leche
mantequilla
huevo
pan rallado

Preparación:
Cocer los langostinos en agua y sal. Pelarlos y poner 2 piezas en un palillo. Hacer una bechamel con la mantequilla (130 gr.), la harina y la leche y sazonar. Envolver los langostinos con la bechamel. Dejar enfriar. Rebozar con huevo y pan rallado y freír.