Recetas de Cocina

Ingredientes:
Anchoas
vinagre
sal

Salsa:
Aceite de oliva
ajos
pimiento verde
pimiento rojo
perejil

Preparación:
Para blanquear las anchoas, quitar las espinas, y cubrirlas con vinagre y sal durante 2 horas. Después, las pasamos por agua y las dejamos escurrir. Salsa: ponemos en una sartén, en aceite con ajo picado, pimientos troceados y dejamos rehogar durante 5 minutos. A continuación tendremos las anchoas extendidas en una bandeja para rociarlas con la salsa.