Aguacates Rellenos De Salmón

jueves, 25 de octubre de 2007

Ingredientes:
4 aguacates
4 cucharadas de mahonesa
8 lonchas de salmón ahumado
media escarola

Preparación:
Corta los aguacates por la mitad. Vacíalos con una cuchara y pica su carne. Pica también el salmón y mézclalo todo en un bol. Añade la mahonesa, hasta conseguir una ensaladilla ligada. Rellena con esta masa los aguacates.
Adorna el fondo de una fuente con la escarola. Coloca encima los aguacates, adorna por encima con unas lonchitas de salmón, y a la mesa.