Recetas de Cocina

Ingredientes:
1 tomate maduro picado
10 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolleta picada
5 cucharadas de vinagre
1 pimiento verde picado
perejil picado
2 huevos cocidos picados
sal

Preparación:
Mezcla en un bol el tomate maduro, la cebolleta, el pimiento verde y los huevos, todo muy bien picadito. Añade el aceite y el vinagre. Pon a punto de sal y espolvorea con perejil picado.
Existen cientos de variantes de vinagretas; a esta receta básica puedes añadirle pepinillos, alcaparras, etc., a tu gusto.
También puedes variar los tipos de aceites y de vinagres.