Recetas de Cocina

Ingredientes:
Aceite
cebolla
ajo
coñac
pimienta blanca
txangurro desmigado
salsa americana

Preparación:
Poner a pochar ajo y cebolla en un poco de aceite. Añadir coñac, pimienta blanca y el txangurro previamente desmigado. Salar al gusto. Mantener a fuego lento y retirar. Cuando vaya perdiendo calor, añadir la salsa americana previamente templada. Se presenta en caparazones de nécora espolvoreando con perejil picado.