Recetas de Cocina

Ingredientes:
Bacalao desalado
pimientos verdes
cebolla
mantequilla
harina
leche
1 lata de pimientos del piquillo

Para la salsa:
Cebolla
ajo
puerro
una lata de pimiento morrón

Preparación:
Se pican la cebolla y los pimientos verdes y junto con el bacalao se rehogan en la mantequilla. Hacemos una bechamel suave y la mezclamos con lo anterior. Una vez fría la masa, se rellenan los pimientos del piquillo con ésta. Para hacer la salsa, se rehogan todos los ingredientes de ésta, triturados, y se deja hervir bien. Se cubren los pimientos con la salsa resultante.