Recetas de Cocina

Ingredientes:
400 g de almejas
150 g de espinacas cocidas
½ vaso de nata
½ vaso de brandy
sal
1 vaso de caldo de pescado
1 diente de ajo
aceite
huevo.

Preparación:
Pica las espinacas y a continuación haz lo mismo con el ajo; dóralo en la sartén con un poco de aceite. Seguidamente, añade las almejas y el brandy. Flambea con el fin de quemar el alcohol y que adquiera el sabor del brandy. Después, añade el caldo, la nata y las espinacas. Deja cocer unos 6 minutos hasta que se abran las almejas. Para ligar la salsa, añade el huevo batido prueba de sal y sirve.