Recetas de Cocina

Ingredientes:
1 apio grande entero
Agua
Sal
Aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
2 tomates
Perejil
1 hojita de laurel
2 dientes de ajo
Pimienta en grano
2 cucharadas de harina

Preparación:
Separar en ramas el apio y cortarlas. Hacerlas hervir en un puchero con agua y sal, en la que se habrá desleído la harina. Los apios quedarán cocidos a medias.
· Escurrirlos y echarlos en una cazuela con aceite. Añadir el vino, los tomates y el perejil picados, el laurel, los ajos, un poco de pimienta en grano y sal.
· Taparlo y dejar que se haga 10 minutos más. Servir.