Arroz con Leche y Caramelo

viernes, 5 de octubre de 2007

Ingredientes:
1 l. De leche (mejor fresca)
100 gr. de arroz
125 gr. de azúcar
Una rama de canela
La cáscara de un limón

Preparación:
Se echan todos los ingredientes en frío, mover y cuando empiece a hervir contar media hora. Bajar el fuego para que cueza lentamente mover de vez en cuando para que no se apelmace.
Servir en cuencos individuales y echar por encima caramelo líquido.

Nota: la cáscara no puede tener nada de limón, pues se corta la leche.