Recetas de Cocina

Ingredientes:
4 rodajas de bonito o atún
sal
3 ramas de perejil
aceite de oliva
2 cebollas o cebolletas
2 dientes de ajo
2 cuch. de vinagre de sidra.

Preparación:
Limpia bien las rodajas de bonito o atún, separando en cuartos. Ponlo en maceración dos horas antes de cocinarlo en una mezcla de aceite con ajo y perejil picados. Después, sazona y hazlo a la plancha o sartén vuelta y vuelta con un chorrito de aceite de la maceración. En una cazuela aparte, pocha la cebolleta o cebolla picada en juliana.
Después, añade los trozos de pescado junto con el vinagre. Cocínalo unos 3 minutos y sirve.