Recetas de Cocina

Ingredientes para 4-6 personas:
4 o 5 plátanos
1 copa de brandy
azúcar glas
aceite

Masa de buñuelos:
125 g de harina
1 yema de huevo
1 clara a punto de nieve
1 cuch. de brandy
2 dl de leche tibia
1 cuch. de aceite de 0,4º

Preparación:
Macera los plátanos pelados y troceados en el brandy. Mientras tanto, prepara la masa de los buñuelos mezclando bien todos sus ingredientes y añadiendo la clara montada al final. Pasa los trozos de plátano por la masa y fríelos en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados.
Por último, sirve los buñuelos escurridos y espolvoreados con azúcar glas.