Calabaza gratinada - Recetas de Cocina

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Calabaza gratinada

martes, 2 de octubre de 2007

Ingredientes:
1 kg de calabaza
100 g de queso de vaca en barra (para fundir)
100 g de mantequilla
1 vaso de nata
sal y nuez moscada
agua
aceite.

Preparación:
Cuece la calabaza cortada en dados en agua con sal y un chorro de aceite durante 25 minutos aproximadamente.
Escúrrela y, si quieres, puedes guardar el caldo.
Coloca la calabaza en una fuente de horno, añade la nata y espolvorea con la nuez moscada. Añade encima el queso en tiras y la mantequilla. Gratínalo durante 3 minutos aproximadamente. Sirve.

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