Recetas de Cocina

Ingredientes:
1 kg. de Congrio
2 Zanahorias
1 Cebolla
3 Dientes de Ajo
1 Pimiento Morrón
2 Hojas de Laurel
1 Copita de Vino Blanco
Aji de Color
Aceite
Orégano
Sal
Pimienta

Preparación:
En una cacerola sofreir la cebolla junto al ajo, zanahorias, laurel, oregano, aji de color, los morrones, pimienta y sal.Cuando todo este precocinado agregar 1 litro de agua hervida. Cocer a fuego maximo durante 10 minutos.Poner el congrio en la cacerola sin revolver.agregar el vino y cocer durante 5 minutos. Rectificar de sal.