Recetas de Cocina

Ingredientes:
200 g de calabacines
1 ajo picado
1 tomate
1 cebolleta
1 zanahoria
guisantes
2 cuch. de alcaparras
1 limón en zumo
aceite
sal
pimienta.

Preparación:
Con un pelapatatas corta a lo largo los calabacines y la Zanahoria y colócalos en un plato hondo. Corta el tomate en finas rodajas, pica la cebolleta en juliana y colócalos también en el plato. Adereza todo con ajo picado, el zumo de limón, el aceite, la sal, la pimienta y las alcaparras. Deja macerar y sirve. Puedes servirlo como plato solo o bien como complemento.