Coliflor con vinagreta

martes, 2 de octubre de 2007

Ingredientes:
1 coliflor
2 huevos cocidos. Vinagreta:
1 cebolleta picada
1 diente de ajo picado
perejil picado
aceite
vinagre de sidra.

Preparación:
Cuece la coliflor con agua y sal durante 30 minutos. Deposítala en el centro de la fuente y bordéala con unas rodajas finas de tomate. Adorna la coliflor con huevo cocido picado y sálalo todo; por último, salsea con la vinagreta.