Recetas de Cocina

Ingredientes:
8 chipirones medianos
8 hojas de lechuga cortadas en juliana
4 tomates
12 anchoas en salazón
100 g de atún en conserva
sal
agua.

Vinagreta:
1 huevo cocido picado
2 dientes de ajo picados fino
½ pimiento verde picado fino
1 vaso de aceite
¼ vaso de vinagre de sidra
sal.

Preparación:
Limpia los chipirones, córtalos en aros finos y dales un hervor de unos 2 minutos en agua con sal para que no se pongan duros.
Corta la lechuga en juliana y colócala en el fondo de 4 platos. Corta el tomate en forma de corona sin romper sus picos, vaciando parte de su interior, donde deberás colocar el atún. Coloca los chipirones sobre la lechuga, y encima las anchoas.
Por último, haz una vinagreta mezclando todos los ingredientes en un bol, con la que aliñarás este plato.