Recetas de Cocina

Ingredientes:
4 gallos de ración
1 cebolleta
2 dientes de ajo
300 g de almejas
aceite
sal marina
harina
perejil
1 vaso de txacoli o vino blanco.

Preparación:
Sala los gallos y colócalos sobre la parrilla no más de 3 minutos por cada lado.
Pocha el ajo y la cebolleta en una sartén con aceite. Añade las almejas y la harina, mezcla bien y añade el vino blanco y el perejil. Deja cocer a fuego suave hasta que se hagan las almejas.
Coloca un gallo por plato y las almejas alrededor.