Gluten (carne vegetal) - Recetas de Cocina

Compartir

Gluten (carne vegetal)

lunes, 1 de octubre de 2007

Ingredientes:
- harina de trigo

Preparación:
Haga una masa con harina de trigo y agua y déjela remojar, sumergida en un reci¬piente con agua, por lo menos durante 3 horas. Luego lávela una y otra vez cam¬biando el agua, hasta que haya eliminado todo el almidón, transformándose en una masa elástica. Colóquela dentro de una tela bien ajustada y cocínela dentro de una olla con agua, sal y especias (orégano, laurel, pimienta, etc.) durante una hora aproximadamente. Luego puede cortarla en trocitos y agregarla a diversos platos (guisos, sopas, etc.). También se le puede freír y servir con salsa de tomate, en hamburguesas, etc.

No hay comentarios:



Buscar: