Judías verdes con espárragos

miércoles, 3 de octubre de 2007

Ingredientes:
1 kg de judías verdes (vainas)
8 espárragos gordos (cocidos)
2 dientes de ajo
aceite
sal y agua.

Preparación:
Limpia las vainas, trocéalas y cuécelas en abundante agua con sal. Corta los espárragos cocidos por la mitad y dóralos en una plancha o en una sartén con un poco de aceite. Coloca los espárragos en los platos y encima pon las vainas calientes y bien escurridas. Vierte un sofrito de ajo y aceite.
Sirve.