Judías verdes con gambas - Recetas de Cocina

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Judías verdes con gambas

miércoles, 3 de octubre de 2007

Ingredientes:
800 g de judías verdes
200 g de gambas cocidas peladas
2 dientes de ajo
aceite
sal
1 cuch. De harina
agua

Preparación:
Limpia las judías verdes, córtalas y ponlas a cocer en una cocedera con agua hirviendo y sal durante 30 minutos.
Escurre y reserva el caldo. Pela el ajo, filetéalo y ponlo en una cazuela con aceite. En cuanto se dore añade la harina rehogándola bien, después agrega 2 vasos del caldo de las vainas y las gambas, cocidas y peladas. Por último, añade también las vainas escurridas. Prueba de sal y déjalo hacer a fuego suave unos minutos hasta que espese la salsa.

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