Ingredientes:
800 g de kokotxas de bacalao
3 dientes de ajo
½ vaso de vino blanco
perejil picado
2 o 3 guindillitas secas
aceite.
Preparación:
Coloca en una placa de horno las kokotxas frescas o desaladas con un chorro de aceite y vino blanco. Cocínalas en horno fuerte durante 10 minutos aproximadamente.
En una sartén con aceite pon el ajo cortado en láminas junto con las guindillas y un poco de perejil, y cuando esté dorado, rocíalo con el jugo de la placa.
Coloca las kokotxas en un plato o fuente y salséalas con este refrito.
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Kokotxas Con Refrito Picante
jueves, 18 de octubre de 2007
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