Recetas de Cocina

Ingredientes:
1 lomo de cerdo. Marinada:
4 cuch. De aceite
1 cebolleta picada
sal
pimienta
vino blanco
2 dientes de ajo
1 cuch. De tomillo 2 cuch. De perejil
2 cuch. De ralladura de naranja. Para acompañar:
brochetas de patatas asadas sin pelar.

Preparación:
Selecciona un lomo limpio de grasa y telilla.
Pásalo por la marinada preparada con todos los ingredientes y cúbrelo con papel de plástico durante 2 horas.
Asa el lomo a 180º durante ½ hora. Estará bien hecho cuando al pincharlo los jugos estén claros.
Presenta el lomo cortado en rodajas y acompañado con patas asadas en brocheta con su piel.