Mero A La Naranja - Recetas de Cocina

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Mero A La Naranja

jueves, 18 de octubre de 2007

Ingredientes:
4 rodajas de mero
zumo de 2 naranjas
agua
sal
pimienta
unas hebras de azafrán
zumo de ½ limón
3 dientes de ajo
aceite de oliva
2 cucharaditas de harina de maíz refinada

Preparación:
En una cazuela con aceite bien caliente, salpimenta las rodajas de mero y dóralas durante 4 minutos por cada lado junto con los ajos fileteados. Agrega las hebras de azafrán y el zumo de naranja y limón, dejándolo hacer durante unos 8 minutos. Pasado este tiempo, añade la harina de maíz refinada diluida en un poquito de agua. Dale un hervor para que espese la salsa y sirve.

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