Recetas de Cocina

Ingredientes:
1 paletilla de cordero de 1 Kg. y 250 gr. sin mucha grasa
1 col
8 granos de pimienta negra
1 cucharada y media de Sal
1 cucharada y media de Harina

Preparación:
Cortar la col a trocitos y escaldarla en abundante agua hirviendo, escurriendola después.
Rehogar muy ligeramente la paletilla de cordero, cortada a trozos.
En una cacerola, poner por capas los trozos de paletilla de cordero y de col, añadiendo los granos de pimienta, la sal y la harina.
Cubrir con agua y dejar cocer 2 horas y 1/2.