Recetas de Cocina

Ingredientes:
500 g de peras
100 g de harina
150 g de azúcar
50 g de mantequilla
1 cuch. de levadura
2 huevos
¼ litro de leche
2 cuch. soperas de ron

Preparación:
Primero mezcla la harina con el azúcar y la levadura. A continuación, añade las yemas y una parte de la leche. Calienta el resto de la leche con la mantequilla, y cuando esté tibia incorpórala a la masa, removiendo bien. Añade el ron y, por último, las claras batidas a punto de nieve firme.
Vierte la masa en una fuente untada con mantequilla. Cubre con trozos de peras y hornea durante 45 minutos a 180º. Sirve tibio o frío.