Recetas de Cocina

Ingredientes:
2 pechugas de pato de 400 g cada una
aceite
sal
pimienta
½ litro de salsa de albóndigas, redondo, lengua, etc.
100 g de miel
½ vaso de oporto
1 cebolleta. Guarnición:
puré de castañas.

Preparación:
Salpimenta las pechugas y saltéalas en una cazuela. No deben quedar muy hechas. Córtalas en lonchas finas y colócalas los platos.
En un cazuelita, con aceite, pocha la cebolleta muy picada y, vez pochada añade el oporto, la salsa de carne que tengas hecha en casa y la miel. Pruébala de sal. Deja que hierva unos minutos y pásala por el colador para que quede fina. Salsea las pechugas con ella y acompáñalas con puré de castañas.