Recetas de Cocina

Ingredientes:
3 pechugas de pollo
1 vasito de oporto
1 vasito de nata
½ cebolleta
aceite
1 tomate
½ kg de champiñones
sal
maizena (si necesita espesar)
pimienta.

Preparación:
Pica muy fino la cebolleta y el tomate pelado y sin pepitas.
Ponlo en una cazuela con aceite a rehogar, sazona e incorpora los champiñones cortados en láminas y las pechugas en tiras. Deja sofreír todo, y cuando las pechugas estén doraditas añade el vasito de oporto y la nata. Pon a fuego lento más o menos 20 minutos hasta que reduzca la salsa. Si queda ligera, puedes espesar con harina de maíz. Sirve. De guarnición puedes poner patatas paja.