Recetas de Cocina

Ingredientes:
16 alitas de pollo
1 cebolleta
2 zanahorias
2 puerros (sólo lo blanco)
2 pencas de acelga
aceite
sal
pimienta
8 pimientos rojos asados y pelados
2 pimientos verdes
agua.

Preparación:
Corta en juliana la zanahoria y las pencas y ponlas a cocer en agua hirviendo con sal durante 5 minutos aproximadamente, hasta que estén tiernas.
Corta en juliana la cebolleta, el puerro y el pimiento verde en tiras y ponlo a pochar con aceite. Sazona.
Limpia las alitas, salpimenta y ponlas a freír con las verduras.
Cubre los platos con las verduras cocidas y escurridas en el fondo y sirve encima las alas. Acompaña con la fritada de puerro, cebolleta y pimiento verde y con los pimientos rojos fritos.