Pudín De Pescado - Recetas de Cocina

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Pudín De Pescado

viernes, 19 de octubre de 2007

Ingredientes:
1 kg de pescado cocido y desmigado
¼ litro de nata líquida
¼ litro de salsa de tomate
7 huevos
mantequilla
sal
pimienta negra
pan rallado.

Salsa rosa:
mahonesa
mostaza
tabasco
salsa perrins
ketchup
zumo de naranja
brandy

Preparación:
Unta el molde (antiadherente) con mantequilla y pan rallado. Bate los huevos bien como si fueras a hacer un bizcocho, pero que no se monten. Añade la nata y sigue batiendo junto con el tomate. Al final, añade el pescado y la sal y la pimienta. Echa en el molde y mete en baño maría en el horno a 170º durante 1 hora más o menos. Finalmente, acompáñalo con la salsa rosa.

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