Quesada Pasiega - Recetas de Cocina

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Quesada Pasiega

martes, 23 de octubre de 2007

Ingredientes:
1 kg de requesón
300 g de azúcar
mantequilla o margarina para untar el molde
2 huevos
½ copa de brandy
ralladura de limón
canela en polvo
azúcar glas
250 g de harina

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes menos la harina y el azúcar glas. Cuando esté hecha la crema, tamiza sobre ella la harina y mezcla con cuidado. Después, ponla en un molde redondo, bajo y untado en mantequilla.
Mete en el horno durante 15-20 minutos aproximadamente a 170º. Cuando esté cuajado y con un ligero tono tostado, saca y espolvorea con azúcar glas.

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