Recetas de Cocina

Ingredientes:
3 sesos
2 manojos de ajos frescos
1 berenjena
sal
8 huevos
aceite
harina
pimienta negra.

Preparación:
Limpia bien los sesos y córtalos en rodajas. Limpia también los ajos frescos, y pícalos y póchalos en una sartén con aceite. Añade los sesos y saltéalos, poniéndoles sal y pimienta negra. Deja hacer y desgrasa.
Casca los huevos y haz un revuelto con los sesos. Ponlo en una fuente.
Corta la berenjena en rodajas, sálala y pásala por harina para freírla después. Por último, colócala encima del revuelto.