Recetas de Cocina

Ingredientes:
4 filetes de solomillo
200 g de champiñones
1 cebolleta o cebolla
½ vaso de sidra
1 cuch. De harina
puré de patatas y manzanas
aceite
sal
pimienta.

Preparación:
Salpimenta los filetes y dóralos en aceite, después retíralos y agrega la cebolleta picada y los champiñones limpios y fileteados. Sala, y cuando estén pochados añades la harina, rehoga, y después la sidra, dejándolo a fuego lento durante unos minutos. Añade luego los filetes y deja que se hagan durante un hervor, sácalos después al plato y salsea.
Sírvelos acompañados de puré de patatas y manzanas. Decora con un chorrito de aceite encima del puré.