Recetas de Cocina

Ingredientes:
1 kg de tomates maduros
2 cebolletas
finas hierbas (orégano, albahaca, hierbabuena...)
sal
aceite
un chorro de nata líquida
rebanadas de pan frito
1 litro de caldo:
3 puerros
1 cebolla
2 zanahorias
1 diente de ajo
1,5 litros de agua
sal.

Preparación:
Prepara el caldo cociendo sus ingredientes y colándolo. Rehoga las cebolletas con un poco de aceite, añade el tomate troceado, sazona y póchalo todo. Agrega el caldo de verduras hasta cubrir y las finas hierbas, dejándolo durante 30 minutos mas o menos. Después, pásalo por un colador o un chino si quieres que te quede más fino y añade la nata.
Por último, deja enfriar en la nevera y acompaña con los panes fritos.