Sopa italiana de verduras

jueves, 11 de octubre de 2007

Ingredientes:
2 puñados de pasta (coditos, conchas, etc.)
100 g de panceta
1 tomate
1 puerro
1 cebolleta o ½ cebolla
1 zanahoria
1 puñado de vainas
1,5 litros de caldo o agua
sal
aceite
½ guindilla

Preparación:
En una cazuela con aceite sofríe la panceta troceada. Cuan. Do esté dorada, añade las verduras picadas. Rehoga bien y agrega el caldo o agua. Incorpora los coditos u otra pasta y un trozo de guindilla. Deja que cueza unos 15 minutos, pon a punto de sal y sirve.