Recetas de Cocina

Ingredientes:
1 piña en dados o rodajas
pasta quebrada
mermelada de melocotón.

Crema de almendras:
200 g de almendra molida
2 huevos
1 vaso de nata
3 cuch. de ron
3 cuch. de azúcar

Preparación:
Corta las rodajas de piña en dados y coloca éstos en el interior de una tartaleta de pasta quebrada.
En un bol hermoso mezcla con la batidora el vaso de nata, la almendra molida, los huevos, el azúcar y el ron. Cuando hayas obtenido una buena crema, viértela sobre la piña. Hornea a 180º durante 30 minutos y retira. Antes de servir, baña la tarta con mermelada y adórnala con 2 o 3 rodajas de piña.