Truchas Al Horno - Recetas de Cocina

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Truchas Al Horno

sábado, 20 de octubre de 2007

Ingredientes:
4 truchas de ración
limón
pimienta blanca
pimientos del piquillo
aceite
vinagre
sal.

Provenzal:
pan rallado
2 ajos picados
perejil picado

Preparación:
Salpimenta las truchas bien limpias y secas y colócalas en una placa de horno. Riégalas con un chorrito de aceite y unas gotas de vinagre. Cúbrelas con la mezcla provenzal y mételas en el horno caliente a l80º durante 10 minutos. Mientras tanto, fríe con unas gotas de aceite y a fuego lento unos pimientos del piquillo. Cuando las truchas estén bien asadas, sírvelas en una fuente con los pimientos del piquillo. Si te sientes artista, también puedes decorar con un limón trabajado.

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