Recetas de Cocina

Ingredientes:
4 truchas
3 dientes de ajo
2 patatas
1 cebolla
1 hoja de laurel
perejil picado
unas hebras de azafrán
1 vaso de vino blanco
aceite
sal

Preparación:
Limpia las truchas y sazona.
Dora los ajos en láminas en una sartén y pásalos después a una cazuela.
Corta las patatas en trozos y fríelas en la misma sartén, echándolas a continuación en la cazuela.
Fríe también en la sartén la cebolla picada, una hoja de laurel y el azafrán, e incorpóralos a la cazuela.
Por último, repite esta operación con la trucha troceada, y cuando estén ya todos los ingredientes en la cazuela, mójalos con el vino blanco y déjalo hacer durante 5 minutos.
Pon a punto de sal, espolvorea con perejil picado y sirve.