Recetas de Cocina

Ingredientes:
8 vieiras
4 puerros
16 gambas
8 cuch. de salsa de tomate
sal fina y gorda
100 g de pescado blanco
200 g de hojaldre
huevo batido
aceite

Preparación:
Corta los puerros en juliana y póchalos con un poco de aceite. Cuando estén pochados, coloca las conchas hondas de la vieira en una placa de horno (pon montoncitos de sal gorda para que no bailen). Rellena cada concha con el puerro y la vieira en láminas, 2 gambas y unos trocitos de pescado. Sazona, pon una cucharada de salsa de tomate y cúbrelo todo con el hojaldre cortado con la forma de la vieira. Úntalo con huevo batido y mételo en el horno a 200º durante 10 o 15 minutos. Sirve.