Anchoas marinadas sobre pimiento

viernes, 26 de octubre de 2007

Ingredientes:
12 anchoas
sal
un vaso de vinagre de jerez
aceite de oliva
ajo
perejil picado
3 pimientos

Preparación:
Se sazonan las anchoas y se maceran durante seis horas en el vinagre. Se limpian y se ponen en aceite, ajo y perejil. Se corta el pimiento en tiras gruesas y se pocha en aceite con ajo.